Mình nghĩ nếu ai đã từng ăn chân gà, cánh gà nướng Trường Sơn, gần sân bay Tân Sơn Nhất thì sẽ rất khó quên mùi vị của nó. Hồi đó mình thi thoảng mới được ăn, mà mỗi lần ăn thì mình thích ăn kèm với thật nhiều rau răm.
Mãi qua bên này đôi khi vẫn thèm mùi vị đó nên mình cứ men theo mà ướp. Bên này thì không có chân gà rồi, mà món này thì chỗ nào nhiều da, nhiều xương, ít thịt của con gà đem nướng mới là ngon nhất. Bắt tay vào thôi, mình chọn cánh gà nhé( cánh nào ôm ốm, ít thịt càng ngon).
Vật liệu:
– Nửa kg cách gà đóng hộp
– 1 hoặc 2 bịch rau răm( tùy sở thích nhé)
– Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, chanh, ớt, dầu ăn, nước mắm, tỏi, hành khô, ngũ vị hương.
Cách làm:
§§§ Cực kì dễ nhé:
– Cánh gà rửa sạch, để ráo hoặc dùng giấy nhà bếp lau khô.
– 3 tép tỏi, 1 củ hành giã nhuyễn, cho vào độ 3 muỗng canh nước mắm, xíu bột ngọt, tiêu, nửa muỗng cà phê ngũ vị hương, một muỗng canh dầu ăn, trộn đều.
– Cho cánh gà vào thau gia vị, đập nắp kín, lắc đều cho hỗn hợp gia vị thấm đều gà thì để ít nhất 4 tiếng trong tủ lạnh hoặc qua đêm( ướp thế gà mới thấm và ngon).
– Lò than hoặc lò nướng điện nóng thì xếp cánh gà lên vỉ nướng, trở đều để cánh gà chín vàng thì gắp ra.
– Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo xếp vào dĩa.
– Làm muối tiêu: tùy khẩu vị cho khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, ớt dầm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, nước cốt nửa trái chanh, quậy tan.
– Món này có thể ăn không hoặc với cơm trắng, bánh mì đều ngon cả!
4 responses to “Cánh gà nướng”
Thao Ngan
Tháng Hai 20th, 2012 lúc 19:21
Em nhac ca´nh ga o duong Truong Son lam chi them qua di thoi…chac gan 10 may nam roi khong ah.bay gio thay em lam ,chi moi nho lai..chac ngay mai chi se lam an!!.danke schön em nhe!
giadinhnepteanfa
Tháng Hai 20th, 2012 lúc 19:41
Nếu có chân gà nữa thì tuyệt chị nhỉ! Em là chúa ăn hàng đấy….!
MinhNgoc
Tháng Ba 21st, 2012 lúc 17:23
O cho chi cho A chau thinh thoang cung co chan ga cong nghiep 1 bich 1kg khoang 5,6 dong chi cung ko nho ro nua.Khong biet cho em co khong?
giadinhnepteanfa
Tháng Ba 23rd, 2012 lúc 11:23
Có chị ạ, nhưng khoảng vài tháng em mới đi siêu thị Châu Á một lần nên cũng không có ăn thường xuyên được.